Acer capillipes ‘Honeydew’ werd omstreeks 2000 door Mark Bulk (Kwekerij Bulk) vanwege zijn opvallende blad- en bastkenmerken geselecteerd.

Deze bijzondere slangenschors-esdoorn loopt in het voorjaar uit met crèmewitte tot honinggele bladeren, die in de loop van het seizoen lichtgroen verkleuren en in het najaar door een fraaie oranje herfstkleur opgevolgd worden. De frisgroene stam en takken met subtiele crèmewitte strepen zorgen ook in de winter voor een hoge sierwaarde.

Voor een optimale bladkleur en een gezonde ontwikkeling wordt een standplaats buiten de volle zon aanbevolen, omdat de jonge bladeren gevoelig kunnen zijn voor bladverbranding.